Gasztro
A szenvedélyes séf, aki álmában is etette a feleségét
A boldog hentes felesége egyszerre szerelmeskönyv és korrajz egy nemrég múlt időszakról, amikor pár megszállott meg akarta újítani a hazai gasztronómiát.
Kísérletek egy egész jó burekhez (ami sosem lesz olyan, mint a Balkánon)
Ha másnak is hiányzik a jó burek a hazai péksüteményszcénából, az próbálkozzon otthon, egész jó eredményeket lehet elérni. Bár tény, hogy sok zsír kell hozzá.
Nem létezik olyan, hogy zöldség, a paprika és az uborka is gyümölcs
Teljesen értelmetlen azon vitatkozni, hogy gyümölcs-e a paradicsom, ezt most sem fogjuk eldönteni, de azt elmondjuk, miért értelmetlen a vita, és miért rakják a gyümölcsök közé a boltban az avokádót.
Ez a világ kedvenc lecsója, és nem csak azért, mert szép
A saksuka a világ legszebb lecsója, de amellett, hogy jól mutat, finom is. Formájában, fűszerezésében, technikájában is egészen más, mint a magyar lecsó, mégis óriási világkarriert futott be az...
A vadkovász valójában modern technológia, nagyanyáink élesztővel sütötték a kenyeret
A Heim Sütöde a nyolcvanas évektől süt üzemi körülmények között kenyeret, egy generációváltásnál vezették be a vadkovászos technológiát is, de emellett továbbra is sütnek élesztős kenyereket is.
Húsos palacsinták már 200 éve léteznek, de a hortobágyi csak 60 éve
Gasztrotörténeti sorozatunkban egy-egy ikonikus magyar étel legrégebbi és legújabb receptjét tesszük egymás mellé. A második rész főszereplője a hortobágyi húsos palacsinta.
Az amerikai egészségügyi miniszter főzőműsort indított, ami nemcsak kínos, de félrevezető is
Celebséfekkel főz új műsorában Robert F. Kennedy Jr., amiben saját, zsír-, hús- és tejközpontú táplálkozási reformja mellett kampányol. Megnéztük az első epizódot, nagyon rossz volt.
Óriási őrület van a TikTokon egy babsaláta körül, pedig 50 éve már kitaláltak egy épp ugyanilyet
Egy tiktokos trend nyomán akkora őrület alakult ki Amerikában egy babsaláta körül, hogy még a boltokba is került a milliók által kedvelt receptekből készült ételből. A dologban az a legérdekesebb,...
Tízperces receptek azoknak, akik mostanában legszívesebben csak jeget nyalogatnának
Már a középkorban nyilvánvaló volt, hogy a granita a legjobb dolog nagy forróságban, ennek megfelelően épp annyi energiabefektetést igényel, amennyi 40 fokban is akad.
A sütemény, ami egy rikító, buborékos üdítőitallal készül
Színezékes, cukros üdítőből édességet gyártani egészen bizarr dolog – épp az ilyen megoldásokért rajongott a kilencvenes évek konyhája. A háromrétegű Fanta szelet története azonban nem magyar,...
